简介

长江第一城，酒都，这就是宜宾。宜宾市位于四川省东南部，是长江上游开发最早、历史最悠久的城市之一，是南丝绸之路的起点，素有“西南半壁古戎州”的美誉。

长江的源头从唐古拉山口旁格拉丹东雪山开始，然而地理学上被称为长江的部分，其实是从四川宜宾算起的。岷江、金沙江于合江门汇流聚合，就此才成为长江，所以宜宾被称为“万里长江第一城”。宜宾也是中国酿酒最为发达的城市，五粮液即产于此，因此这里被称为“酒都”。

民间风俗

清代、民国时期以来，宜宾民间凡遇婚嫁丧寿或贺开业、请“满月”等等。传统席面多为备办九种荤菜宴客，此即俗称“九大碗”或“九斗碗”。有说此种“九碗”待客之俗即源于湖北麻城县孝感乡。流行在宜宾民间的此种“席口”，具有川菜五大流派中“大河帮”特色，其辣味略逊于“重庆帮”；咸味稍浓于“成都帮”；既不似遂宁、三台、南充、广安等地“小河帮”的以“油炸”为重点；更不像为满足“盐巴公爷”和“糖坊老板”口味的“自内帮”以“怪菜”取胜；九个碗几乎全部都姓“猪”，而配以就以取材的笋片、品芋、脚板苕（亦称“淮山”、火苕）之类。在旧时，物资不丰，多数平头百姓以能请吃“九大碗”作为最好的口福。因此之故，至今宜宾民间仍以“吃九大碗”作为宴客的代称。虽然如今的菜式在宴客时多以一二十式为常见，但宜宾人却依然以“模糊数字”和“朦胧诗”的风趣喊成是：那几爷子又在吃“九大碗”。 

宜宾民间宴客之“九大碗”的结构，大体是：以蒸头碗（一般有攒丝头碗、酥肉丸子头碗、杂抖头碗）、肉扣（烧白）、杂扣（粉蒸肉）为主菜；另配猪之肚杂及上述四菜之边角余料，拌以笋、芋、苕或海带、粉条等烧、炒、熘、煸而为五碗，即凑成“九大碗”。若全为猪肉加羊肉（旧时牛肉不上席）而无鸡、鸭则又称“大水席”。农家贫困者常减去最后上席的红烧肉而以头蹄下水（肚杂）为主，则又叫“水八碗”。富有者，为显阔绰，常在头碗内加主料而分别被称为“蹄筋席”、“竹荪席”、“海参席”、“鱼翅席”等等，以示档次增高。也有的在最后上席的一菜上做文章，加以菇子蒸鸡、膀、海菜称“菇子席”，烧砂火锅叫“火锅席”，而最高档的则从昭通等地请来名厨办“烧烤席”。到了九十年代，“九大碗”不仅大换“包装”，由猪肉为主推广到以鸡、鸭、鱼、海菜为普遍，同时菜式也由九个发展到9的几倍。旧式“九大碗”仅残存于部分农村。

人们已开始议论：在宴客时是否仍以“九大碗”为宜之事。有的已在指责“菜越多越好”的出格行为。多数人认为，回忆“九大碗”时不要忘记“冬瓜做烧白”的艰难，尤其是年过四十岁的人们更认为应该好好珍惜来之不易的温饱。

旅游季节

宜宾最好的旅游时间是5—6月，8—9月。

 宜宾属亚热带气候区。境内地形由西南的云贵高原逐渐向东北的四川盆地过渡，属亚热带季风气候，年平均气温因海拔的变化而有所不同，降雨多集中于夏季，偶有暴雨、冰雹等自然灾害。故而出游此地的最佳时间，最好是春夏之交和夏秋之交，即每年的5、6、8、9月。

市内交通

3、4、5路公交车可到南岸客运站；5、6、11路可达西门客运站；1、5、6、10、11可到火车站；8路车通达飞机场。

公交车辆每15分钟一班，高峰期适时增加班次。普通班车票价为0.5元至1.5元，空调班车票价为1元至2元。

其他

成都——蜀南竹海

每天早上9点10分有班车。103元，其中2元保险可免。此车直达竹海景区门口，大概下午三点可到。如果从竹海打算直接回成都，不去宜宾的景点，建议还是坐这部车返回，每天下午3点有班车到景区门口接。

不建议去宜宾转车。因为从竹海景区到宜宾需2个小时，25元；然后在宜宾还要换一个客运站才有车去成都，而且宜宾到成都要105元，费时费力又不划算。

宜宾市区——蜀南竹海、珙县（僰人悬棺）、兴文石海洞乡

南岸客运站，每天都有2班车发往蜀南竹海，到珙县（僰人悬棺）、兴文石海洞乡的旅游中巴车更是每日有多班。

宜宾市区——屏山景区

西门汽车站，有开往屏山景区的班车。

人力三轮车

人力三轮车起价2元钱，根据路程不同价格有所变化，但政府管制路段无法营运。

宜宾必玩景点：

蜀南竹海、兴文石海、李庄古镇、翠屏山公园、白塔、僰王山、流杯池公园、仙寓洞、大观楼

宜宾必吃美食：

宜宾燃面、叙府糟蛋、金丝牛肉、兰香斋熏肉、宜宾板鸭、淑德萨琪玛、南溪豆腐干、红桥磕粉、蝶式腊猪头、琵琶冬腿、石磨芝麻油、糟黄瓜