滇菜由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区：因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响，各少数民族菜点是主体。滇菜特点选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。

特色美食：

泡鲁达、石屏豆腐、紫米八宝饭、滇味凉米线、建水豆腐、路南乳饼、柠檬撒、黄焖鸡、猪瞟肉、

一级机场：昆明长水国际机场（开通前往曼谷、新加坡、吉隆坡、河内、内比都、万象、暹粒、首尔、大阪、迪拜、巴黎、温哥华等地的国际航线，通往国内各大中城市的100余条航线，以及通往省内的12条航线，2012年6月28日启用）、昆明巫家坝国际机场（2012年6月28日停用）二级机场：西双版纳机场、丽江机场、大理机场、迪庆机场、芒市机场、保山机场、普洱机场、文山机场、昭通机场、临沧机场、腾冲机场、泸沽湖机场、红河蒙自机场（尚未完工）、怒江机场（尚未完工）、沧源机场（尚未完工）、澜沧机场（尚未完工）

飞机

云南省有12个民用机场，分布于全省各市地，分别是：昆明长水机场、丽江三义机场、大理机场、西双版纳嘎洒国际机场、德宏芒市机场、腾冲机场（驼峰 机场）、迪庆香格里拉机场、昭通机场、文山普者黑机场、保山机场、临沧机场、思茅机场。但是除昆明长水机场和丽江三义机场外，其他机场对外航班较少。外地 进出云南，还是以昆明和丽江两个机场为主。

昆明长水机场位于昆明市官渡区长水村附近，距离市区24公里。机场客服电话：0891－96566

有三条机场快线往返于市区，票价25元。分别是：

空港一号线：去程8:00~次日2:00，回程5:00~23:00，每20分钟发一班。路线起始：西驿酒店－长水机场。

空港二号线：去程8:30~航班结束，回程5:00~23:00，每20分钟发一班。路线起始：巫家坝－长水机场。

空港三号线：去程9:00~23:00，回程8:00~22:00，每30分钟发一班。路线起始：霖雨路－长水机场。

从机场到市区，打车约需100元。

丽江三义机场位于丽江古城区西南七河附近，距离市区28公里。有民航专线往返于市区之间，每人20元。

丽江机场问讯电话：0888-5173081

机场专线车起始：三义机场－丽江新城蓝天宾馆。途中会经过古城另一入口（南门）。只要有航班，就有机场大巴。

如果直接打车去古城，打表车费在90 元左右，另加过路费10 元，总价可与司机谈到80-90 元。古城入口分南门、忠义市场、文昌宫和大水车，司机一般开到大水车处。

火车

云南十八怪其中之一就是“火车没有汽车快”，可见云南人民对火车的需求实在不高。因境内多山，火车速度较慢。境外进出云南的火车主要是通过成昆线、 南昆线和贵昆线三条，可以与成都、南宁、贵阳连接，融入全国铁路干线网。昆明火车站，地处贵昆线、成昆线、南昆线、昆玉线、内昆线的交汇处，是云南省的重 要交通门户。昆明火车站有通往丽江、大理、石林和省外各地的列车。

昆明站

订票电话：0871-3162321

咨询电话：0871-3511534

地址：昆明市官渡区北京路南端

交通：市内乘坐公交2路、23路、68路、80路可直达火车站。

长途汽车

昆明有东、南、西、北和西北五个长途客运站，发往省内外各地。

东部客运站：主要发往石林、宜良、文山、罗平等方向的班车。

地址：昆明盘龙区东三环虹桥立交桥与两面寺立交桥之间

联系电话：0871－63833680

南部客运站：主要是发往普洱、版纳、玉溪、红河、建水、元阳等地的班车。

地址：官渡区商博街

联系电话：0871－67361722

西部客运站：主要为开往临沧、德宏、怒江、迪庆、丽江、楚雄、大理等地的班车。

地址：昆明西山区昆州路（靠近益宁路）

联系电话：0871－65326258

北部客运站：主要为开往曲靖、昭通、东川、禄劝等滇东北方向的班车。

地址：盘龙区004县道龙龙段

电话：0871－65727185

西北部客运站：主要为发往武定、元谋、华坪、富民、禄劝、安宁、禄丰和攀枝花等地的班车。

地址：昆明五华区普吉村（近昆沙路）

电话：0871－68265359

如果要给云南加个前缀，那么，一定是柔软！丽江的柔软时光吸引着无数的游人，晒晒太阳，喝喝茶，古城里逛逛，像当地人一样，“慢生活”着。

当然，如果你对这种小资的方式不满意，那么，云南境内的崇山峻岭在等着你，去释放那喷薄而出的精力，那么，虎跳峡徒步、哈巴雪山攀登、卡瓦格博转山、独龙江穿越，一定能让你满足。对于摄友来说，这可能还不够，那么，罗平那盛放的油菜花、元阳那层层叠叠的梯田、白马雪山的五彩杜鹃林还有神山下飘扬的经幡，总能让你有意想不到的收获。

云南必玩：

丽江古城、玉龙雪山、泸沽湖、木府、洱海、大理古城、蝴蝶泉、香格里拉、西双版纳原始森林公园、野象谷、虎跳峡

禁忌事项

云南是个多民族的省份，有全国数量最多的民族数，各民族有自己独特的风俗和禁忌。在云南旅行，千万注意。

1、纳西族禁止向水源，河中丢垃圾、废物、吐口水、洗屎布等;禁止破坏、堵塞水源及砍伐水边的树木。不能在长辈面前说脏话丑话。在屋内，不能坐在门槛上，不能闯入产妇房间，孕妇也不能进入新房。不能向火塘内吐口水。

2、彝族忌用脚蹬锅庄石，不能跨过人家火塘;孕妇不能参加婚礼，对小孩子忌用“漂亮”、“胖嘟嘟”、“重”等赞美语言。进彝家需要坐在火塘上方客座，不能坐错，不能与“毕摩”(祭师)嘻笑打骂。禁食马、骡、狗、猫、猴肉。

3、傈傈族忌在长辈面前说下流话，忌用恶言毒语伤人，禁止偷盗以及其他不良行为。供奉祖先的屋角之物忌随便移动。不能从家里的火塘上跨过。忌坐门槛，禁止砍伐神树及伤害布谷鸟。忌食马、骡、狗肉等。

4、其它民族：傣族人忌外人骑马进寨。景颇族村寨悬挂看牛头骨处不可触摸。见佤族人门前放置木杆须引退。在藏区忌穿短裤，进入藏民居室，不可用脚踩门槛，也不可在他人面前吐痰，更不可在藏区随意伤害畜鸟。

重要电话

云南省风景区天气预报：16800122

云南省各州市天气预报：16800123

消费投诉：12315

天气预报：121

云南旅游投诉专线：96927

昆明市旅游局旅游质量监督管理所：0871-3164961；3164995

云南省第一人民医院，电话： 0871-3638293

特别提示

1、 香格里拉地区海拔较高，注意休息，以防出现高山反应。

2、云南的饮食习惯偏油腻、辛辣，可能吃不惯，更可能水土不服。肠胃不好的话，请提前备好药品。另外由于海拔较高，水的沸点低，用餐时可能菜不够热，饭夹生等情况，做好心理准备，入乡随俗。

3、 餐馆就餐时，切记不要称呼服务员：小姐。他们最忌讳这个！可以根据不同城市选择称呼，如丽江则称呼：胖金妹；香格里拉藏族称呼：卓玛；大理称呼：金花。然而最简单的就是统一称呼：小妹。