香港美食盘点

    香港是一个世界知名的美食天堂，作为一个国际化大都市，一个海港城市，它的美食不仅容纳中国传统的地区名菜，如粤菜、川菜、上海菜、潮州菜、湖南菜、东北菜，还有来自日本的料理、南韩的烧烤、越南的辣味、印尼的沙抵虎新加坡的炒粉炒饭等，有海鲜、有甜品、有传统地道美食、有街头小吃，可说各有所长，各有风味，形成了香港的美食大观。这里小编就简单为吃货们盘点一下香港有名的一些饮食，盘点不分先后，仅供参考。

 煎酿三宝 

    煎酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见的地方传统小吃。鲜香软嫩，口感独特。油炸类食品，在家庭则属微波炉菜。

 叉烧饭 

    叉烧饭在港澳台地区是一种色香味俱全的特色美食，在茶餐厅、酒楼、港式快餐店常见的一种食品。是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成。广东菜讲究原料，材料的新鲜，口味上比较清淡，也比较讲究养生。

 鸡蛋仔 

    鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食  ，香港地道街头小吃之一。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

 猪皮萝卜 

    猪皮萝卜是香港传统街头小吃之一。以猪皮与萝卜炖制而成。

 咖喱鱼蛋 

     香港街头最地道的小吃之一。鲜嫩软滑弹牙的鱼蛋在配上上浓香十足的咖喱，在他们精心的烹制下为我们呈现出了一道不可多得小吃。鱼蛋的香气与咖喱的浓香完美的融合起来，可以说是吃完之后都唇齿留香回味无穷。

 鲜虾云吞面 

    鲜虾云吞面，是港澳广州地区的传统风味的小食之一。其做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鲜蛋、虾仁等，云吞面的汤十分讲究，以前没有味精，就用猪骨、虾子、大地鱼煲制。主要做法有三种，本菜能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

 凉茶 

    香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口味和功效也不同。

 煎碗仔翅 

    碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，因而叫作“碗仔翅”。

 车仔面 

    香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

 杨枝甘露 

    杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

 双皮奶 

    双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶，以水牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

 菠萝包 

    菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠萝油，台湾叫菠萝包，还有的叫冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等等。

 丝袜奶茶 

    丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶和早餐常见的饮品。香港创作的丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。

 盆菜 

    盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。

 榴莲班戟 

    榴莲班戟是一道甜品，班戟是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。

    以上就是为大家简单整理的一些香港美食，这只是其中很小的一部分，还有很多很多，列之不尽，有机会大家可以亲身去香港体验一下那些可口的美食。

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