重庆美食盘点

    重庆紧邻四川，其美食与四川有很大一部分是相同的，作为有名的美食山城，重庆有哪些特别的小吃呢？这里小编就带大家探究一番，盘点几款重庆美食给吃货们。

  重庆小面  

    重庆小面是重庆四大特色美食之一，香辣可口、有嚼劲，路边摊、大排档、面馆等地方都有它。

  重庆火锅  

    重庆被称为“火锅之都”，它标志性美食就是火锅了。重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，麻辣鲜香，只是想一想就让人垂涎三尺了。

  万州烤鱼  

    万州烤鱼是重庆的传统特色名菜，把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。

  江津米花糖  

    江津米花糖是重庆著名的特色小吃之一，以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。

  泉水鸡  

    泉水鸡是重庆传统地方名菜，麻辣鲜香，口感酥爽。

  红油抄手  

    红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃。柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。主料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

  毛血旺  

    毛血旺是重庆的特色菜，起源于重庆，在重庆和西南地区很受欢迎。主料是鸭血，口味麻辣鲜香。

  陈麻花  

    陈麻花是重庆知名的特色传统小吃，磁器口的品牌小吃。

  酸辣粉  

    酸辣粉也是重庆的传统特色小吃，麻辣鲜香酸 油而不腻。

  豆花饭  

    豆花饭是重庆常见的一种小吃，豆花鲜嫩，蘸水香辣， 清爽可口，开胃下饭。

  辣子鸡  

    辣子鸡是四川重庆的传统特色名菜，将鸡肉和葱干辣椒花椒等多种材料在一起爆炒而成，香辣可口，唇齿留香。

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